Furutoshi Foof Terrace 401（ルーフテラス401）
ジャンル：イタリアンベースのフュージョン
予算：￥10,000～
伝家の宝刀
１．その家に代々伝わっている名刀
２．転じて、いざという大事なとき以外滅多に用いない物・事柄・手段。
「伝家の宝刀」という言葉は現代では主に野球の投手が決め球として使うボールを総評して使われる。ロッテ村田兆治、大魔神佐々木、巨人上原のフォーク、レッドソックス松坂、西武西口、中日岩瀬で言えば、スライダー、大洋平松、西武東尾、巨人・中日の西本などはシュートが伝家の宝刀である。一切ミスは許されない、絶対に抑えなければならない状況になったときに使うのが「伝家の宝刀」。今宵の勝負師たちにそんな伝家の宝刀を用意した。
Furutishiは外延西通りにある、６年以上続くお店である。勝負師たちの中でこの店を使ったことがある人は多いだろう。少なくとも前は通ったことがあると思う。お店の入れ代わりの早い西麻布の中でも安定感抜群のお店である。根強いファンはかなり多い。
そのFurutoshiが新しい部屋を用意した。Foof Trerrace401。一日一組限定のテラス席で料理は下の階で食べられる内容と同じである。外苑西通りが見渡せる、映画のワンシーンの様な席である。ここまで分かりやすいコンセプトの席も珍しい。にわかレストランがこんな席を作ると痛々しいが、このお店だから安心して使えるのである。
日本人はその中でも特に勝負女はプレミアム感を好むが、こういったお店は恥ずかしがったら負けである。ちょいワル程度の心構えでは、この席は生かしきれない。この席を使おうと思ったら、身も心も本気（マジ）ワル勝負師に成りきらなければならない。そうすれば、伝家の宝刀に十分なりえるお店になると思う（桜）。
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