implicito（インプリチト）
ジャンル：カフェ＆バール
予算＠￥3,000～
巷ではまだまだカフェブームが続く。本当の勝負師が日が沈んで集う場所としては、カフェはいささか妖艶さが足りない。そんなときに利用したいのがこの店である。
店は恵比寿駅から徒歩20分ぐらいの場所にある。交通の便が悪い分、いる人はほぼアッパーの人のみで、それが雰囲気をより良くしているある。
北イタリアのバールが持つパブリックな雰囲気を、そのまま東京に再現した貴重な店である。選りすぐって入れる10数種類のワイン、いくつかのリキュール、ブランデー。もちろん〆のエスプレッソに、軽くお腹を満たせる軽食もある。
「これだけクラシカルな店は本国にもない」とイタリア人に言わせるほど内装に凝っている。冗談ではなく、レストランをもう一件作れるほどの予算がかかっているらしい。エントランスにはテラス席が数席、４つほどのテーブル席の脇をすり抜けた奥にカウンターがある。このカウンター付近で立ち呑みする馴染み客が多い。階下には、ゆったりと腰を据えられるソファ席とワインセラーがある。
５分で切り上げる人もいれば、立ったまま２時間喋り続けるという人も。大人の勝負師の社交の場、情報交換の場としても使われている。
この店には、粋な女性と普段の待ち合わせに使いたい。駅前の話題だけの立ち飲み屋にいる安っぽい女性ではなく、知的で向上心があり、良い意味で力の抜けたステキな女性と行きたい（桜）。