Flax
ジャンル：野菜料理ダイニング
予算＠￥5,000～￥6,000
前回の記事のときにコメントをいただいた方から質問をされた。
「いろんな究極レストランをご存知のお2人に質問です。大人が充分楽しめて満足できる「野菜」をたっぷり堪能させてくれるお店ってご存知ですか？つまり、例えば今日は野菜が食べたい！という彼女を満足させてあげれそうな・・・。」という内容だ。
確かに女性はヘルシーなものがデフォルト好きである。したがって、野菜の美味しいお店は間違いなく【勝負レストラン】になりえる。上質の野菜は肉よりも勝る。同じことが勝負の世界にも言える。上質な勝負レストランはあまいマスクよりも勝るのだ。比較対象が違う気もするが、そこはご愛嬌。
このお店は、料理好きのマダムが供する新鮮な有機野菜を堪能できる。まれに産地特産の野菜も食することができる。ここの野菜の旨さはには関心してしまう。おもしろいのは酒がすすむ野菜達であること。各メディアに露出が少ないのがうれしい。
内装は有名建築家が手掛けている。何でもこのお店のオーナーとサーフィン仲間だそうだ。スタイリッシュな店内はバーのようで、壁際のベンチシートに座ると目の前の壁にだけ野菜の写真が浮かび上がるという面白いアイデアも盛り込まれた空間である。
ここで勝負するなら、流行のダイニングに跳びつくような女性とは行きたくない。チビッコがにんじんやピーマンが嫌いなのは、その美味しさが分からないからだ。それと同様に大人の女性もただ造形的に美しいだけでなく、その内面から出てくる美しさをその人自身が分かってからが本当に美しくなる様な気がする。カッコ良く言えば、そんな女性と行きたいが、本心を言えば、デフォルト造形的に美しい人と常に勝負したい。（桜）