タワシタ
ジャンル：ワインダイニング
予算＠￥10,000～￥13,000
真夜中に光を浴びると眠れなくなるのは、細胞に組み込まれている体内時計が光の刺激でバラバラになり、機能停止に陥るのが原因であることを理化学研究所が突き止め、米科学誌ネイチャーに掲載された。
体内時計は人間などの動物に生まれつき備わっている。体を作る細胞はいろいろな「時計遺伝子」を備えていて、心拍や体温などを約２４時間周期で調節する。このバランスが崩れると、不眠症などになることもあるようだ。
遊びも仕事も寝る暇を惜しんで活動している勝負師は、体内時計が狂って半人前。自分で調節できるようになって一人前だと自負する奴はここへ行ってさらに戦え！
いわゆる取材拒否のお店であり、東京タワーのたもとにあるから店名が「タワシタ」。超有名放送作家であり、美食家としても知られる小山薫堂さんがお店の立ち上げに関わっている。テーマは「忘れられないレストランとして安心して食べられる料理を提供、客にとって使い勝手の良い店」だそうである。住所、電話番号はもちろん非公開で連日、業界の人、ちょいワル、勝負師でに賑わっている。
雑居ビルの２階がレストランの入口。店内には奇抜さは皆無。それゆえ、本当にレストラン好きには安心感がある。個室が一つあり、あとはテーブル席が９卓ほどある。メニューは薫堂さん自らの描いたもので、料理の絵と解説が付く。それが新しく、オシャレである。それはリアル写真より逆に想像が膨らみ、勝負にしか興味のない野郎も勝負相手がつまらなければ、純粋に料理を楽しめるのではないかと期待させるほどである。
料理は基本的にレベルは高いが、ずば抜けて美味しいものが無いのが残念。ただ、どれもワインを楽しむにはもってこいのものばかりの料理である。また、秀逸なのはサービスのレベルが高いし、大きな窓から東京タワーが見えるため、勝負師は戦いやすい戦場にできるだろう。
勘違いした業界人が多いため、そこだけは気をつけなければならない。
このお店は看板もない、情報もない、業界人が多いお店のため、ミーハーな女の子と行くならかなり見方になってくれる。個人的にはレベルの高い料理とワインとサービスと眺めを純粋に楽しめる大人の女性と行ってみたいところである。（桜）
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